Receita de Cocktail Paloma

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Yoshie James
Todos os Verões, o meu marido e eu escolhemos um cocktail "de assinatura" e experimentamos diferentes receitas até encontrarmos a fórmula perfeita. Este verão, é o Paloma.

O meu marido reformou-se da Marinha em 2015 e fizemos as malas com os nossos pertences, galinhas, patos, o nosso corgi Winston, a nossa pastora alemã Bella e o nosso gato Linus e mudámo-nos para uma quinta no Maine.

Desde então, em todos os verões, escolhemos um cocktail "de assinatura" e testamos todas as receitas que conseguimos encontrar, ajustando-as até encontrarmos a perfeito Depois, bebemos alegremente enquanto nos sentamos no nosso alpendre a desfrutar dos nossos belos verões no Maine.

Já fizemos Mojitos e Moscow Mules, e Sours de uísque de bordo (este era tão bom e até pede uma clara de ovo, por isso incluí-o no meu livro de receitas !). Fizemos Martharitas e Tequila Sunrises... e até o interessante nome Bastardo sofredor.

Este verão é o verão da Paloma. Não só experimentei algumas receitas que encontrei na Internet, como também provei várias Palomas durante a minha recente viagem a Nova Iorque.

Até recebi uma recomendação de o meu publicista. Ela jura que o Paloma Estreito que fazem no Perry's Steakhouse, em Illinois, é o vencedor.

O que é um cocktail Paloma?

Semelhante a uma Margarita, uma Paloma é um cocktail mexicano à base de tequila que utiliza sumo de toranja em vez de sumo de lima. Muitas receitas incluem refrigerante de toranja - mas, sinceramente, quem é que tem isso regularmente?

Nunca tinha ouvido falar de refrigerante de toranja até há pouco tempo (estou a olhar para ti, Betty Buzz Sparkling Grapefruit!)

Por acaso, "paloma" significa pomba em espanhol, ou seja, não é uma galinha, mas é o suficiente para que eu possa partilhar a receita aqui com todos vocês!

De qualquer forma, uma vez que o objetivo do nosso cocktail anual é podermos organizar happy hours com todo o gosto, tomei algumas liberdades em relação à receita tradicional.

Decidi eliminar o refrigerante de toranja (embora se sinta à vontade para adicionar um pouco, se desejar!), mas, em última análise, continua a ser um cocktail refrescante de tequila/toranja sem ele.

E se, em vez disso, quiser fazer um mocktail, basta omitir a tequila e adicionar um ou dois salpicos extra de água com gás ou refrigerante de toranja.

Depois de muito medir, agitar e experimentar, acho que encontrei a receita perfeita de Paloma. Se gosta de azedo/doce e procura um cocktail de verão super refrescante, veio ao sítio certo.

Receita de Cocktail Paloma

Rende 1 cocktail.

2 onças de tequila blanco (eu usei Casamigos)3 onças de sumo de toranja rosa*1/2 onça de sumo de lima fresco espremido1 onça de xarope simples**Salpicos de água com gás, club soda ou refrigerante de toranja, opcionalAçúcar para a borda, opcionalFatia de laranja para enfeitarFolha de hortelã fresca ou manjericão para enfeitar

Adoce a borda de um copo baixo ou de um copo com gelo, se desejar.

Agite a tequila, os sumos e o xarope simples num shaker de cocktail com gelo até ficarem bem gelados.

Coe sobre gelo num copo, adicione um pouco de soda e decore com a rodela de laranja e um raminho fresco de hortelã ou manjericão.

Como adoçar a borda do seu copo

A borda do copo açucarada é opcional, assim como um ramo de algo fresco... hortelã, manjericão, etc. Para açucarar a borda do copo, deite um pouco de açúcar num prato raso.

Esfregue a rodela de laranja ao longo da borda superior do copo, depois mergulhe-a no açúcar e enrole o copo para cobrir toda a borda com açúcar. Reserve para secar enquanto prepara os cocktails.

*Nota: O sumo de toranja pode ser espremido fresco ou comprado em garrafa. O objetivo de uma happy hour é descontrair e saborear um excelente cocktail, não espremer citrinos durante toda a tarde. O sumo de lima deve ser fresco, pois é apenas meia lima...

** Nota: O xarope simples é constituído por partes iguais de açúcar granulado e água aquecida e agitada apenas até o açúcar se dissolver, sendo depois arrefecido à temperatura ambiente. O excesso pode ser guardado no frigorífico durante 2 a 4 semanas e deve ser deitado fora quando ficar turvo.

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Yoshie James é um escritor apaixonado e amante da natureza. Crescendo numa área rural, Yoshie desenvolveu uma profunda ligação com a terra e um apreço por todas as coisas relacionadas com a agricultura. Com seu amplo conhecimento e experiência direta em técnicas agrícolas, ela decidiu compartilhar seus insights e experiência por meio de seu blog. O entusiasmo genuíno de Yoshie por métodos agrícolas sustentáveis, jardinagem orgânica e vida da fazenda à mesa transparece em seus escritos, pois ela acredita na importância de nos reconectarmos com nossas fontes de alimentos e de vivermos em harmonia com a terra. Através do seu blog, Yoshie pretende inspirar e educar os leitores sobre as alegrias e desafios da vida agrícola, ao mesmo tempo que fornece dicas e práticas valiosas para aqueles interessados ​​em iniciar a sua própria jornada agrícola. Desde histórias de suas próprias aventuras agrícolas até conselhos práticos sobre criação de animais, cultivo e preservação de alimentos, o blog de Yoshie serve como um recurso valioso tanto para agricultores experientes quanto para aspirantes a proprietários rurais. Com seu estilo de escrita caloroso e convidativo, Yoshie convida seus leitores a acompanhá-la em uma jornada de volta às raízes da produção de alimentos e a reacender o amor pela terra.