Se for como eu, adora ervas frescas!

Ervas frescas para cozinhar, ervas frescas para decorar cocktails, ervas frescas para as galinhas ou na sua alimentação diária e espalhadas nas suas caixas de nidificação.

Esperemos que viva num local quente durante todo o ano, para que possa desfrutar das ervas frescas do jardim durante o inverno.

Quando vivíamos na Virgínia, eu podia cultivar algumas variedades de ervas aromáticas durante quase todo o ano.

Aqui no Maine, nem por isso.

Mas continuo a adorar as minhas ervas frescas!

Sim, já tentei secá-las, mas não é a mesma coisa.

Já experimentei congelá-las frescas para dar às minhas galinhas uma guloseima divertida no inverno.

Não ficaram muito entusiasmados com eles e ocuparam muito espaço no congelador!

Tentei transplantá-las, colocá-las de novo em vasos com terra para vasos e trazê-las para dentro de casa.

Mas na verdade... quem é que tem tempo para isso?

E quem é que se lembra de as regar regularmente?

Assim, nasceu o "Guia da rapariga preguiçosa para desfrutar de ervas frescas durante todo o inverno".

"O guia da rapariga preguiçosa para desfrutar de ervas frescas durante todo o inverno"

Ramos de ervas culinárias frescas, uma variedade que inclua tomilho, hortelã, orégãos, alecrim, alfazema, salva, manjericão Pequenos vasos de vidro, jarros, copos (os copos de shot funcionam bem!) Água fresca da torneira

Eis o que eu faço:

Passo 1: Antes que o tempo fique realmente frio (a maior parte das ervas aromáticas resiste a uma ou duas geadas, mas tenha em atenção que o manjericão ficará preto e morrerá ao primeiro sinal de geada!

Passo 2: Retire as folhas da parte inferior dos caules, bem como as folhas danificadas, feridas ou mortas. As folhas que estiverem submersas na água apodrecerão e cairão, tornando a água toda nojenta.

Nota: os seus frangos vão adorar as aparas ou pode utilizá-las num caldo ou numa sopa.

Passo 3: Coloque os ramos limpos numa jarra ou num vaso - adoro estes frascos de vidro Ball de edição limitada de 8 oz. porque são suficientemente curtos para manter a maior parte das folhas fora da água (além disso, são assim bonito!)

Passo 4: Encher o frasco com água fria da torneira.

Passo 5: Coloque os frascos num parapeito de uma janela ensolarada. Eu gosto de uma exposição a sul para obter boa luz durante a maior parte do dia.

Passo 6: Troque a água por água fresca uma vez por semana (ou sempre que se lembrar).

Passo 7: Apare as folhas conforme necessário para cozinhar ou para as suas galinhas. As ervas adoram ser podadas, o que as impede de ficarem pernaltas e promove o crescimento de mais folhas.

E pronto!

Sete passos podem parecer muito, mas acredite em mim, provavelmente vai demorar mais tempo a caminhar até ao seu jardim de ervas do que qualquer outra coisa!

Não é necessário desenterrar a planta inteira, não é necessário sujar nada com o replantio.... as ervas crescerão na água durante meses!

E são tão bonitas nos seus jarros de água - adoro a vegetação fresca em pleno inverno!

Gosto particularmente de invernar salva, hortelã, tomilho, alecrim e manjericão, mas experimente outras ervas - quais são as suas preferidas.

Como bónus adicional, as suas plantas podem começar a criar raízes, o que significa que, na primavera, pode simplesmente plantá-las de novo no seu jardim de ervas quando o perigo de geada tiver passado na sua área.

E uma última dica de rapariga preguiçosa?

Quando compra aquelas ervas frescas na mercearia, em recipientes de plástico, basta arrancar as folhas de baixo dos talos que sobraram, cortar um pouco do fundo para que o talo tenha um bom acesso à água e colocá-las na água - e voilá, mais ervas frescas para si!

Não tem de quê!

Agora terá hortelã fresca para os mojitos sempre que quiser!