Ultimamente tenho lido muito sobre a Síndrome Hemorrágica do Fígado Gordo (basicamente obesidade) em galinhas de quintal.

Não vou aborrecê-lo com os pormenores, basta consultar o Google para obter todas as informações técnicas e avisos sobre como não alimentar as galinhas com guloseimas.

Mas estou aqui para vos dizer que dou guloseimas às minhas galinhas e NÃO me preocupo com o facto de elas ficarem obesas ou sucumbirem à síndrome hemorrágica do fígado gordo.

E aqui está o porquê.

Síndrome hemorrágico do fígado gordo em frangos

Embora aparentemente exista uma epidemia de galinhas com excesso de peso, existe também uma epidemia de humanos com excesso de peso. E de cães e gatos com excesso de peso. E tudo depende do que (e da quantidade) estamos a alimentar a nós próprios e aos nossos animais de estimação.

Na verdade, não é diferente: quanto mais saudável for a alimentação da sua família, mais saudáveis serão os restos que guarda para as suas galinhas.

E faço questão de limitar as guloseimas das nossas galinhas a cerca de 10% da sua dieta total (uma galinha come cerca de 1/2 chávena de ração por dia, como orientação).

Também criamos patos domésticos que não voam e que também têm tendência para ter excesso de peso, e comem as mesmas coisas que as nossas galinhas, pelo que temos de ter cuidado com a sua alimentação. A maior parte das suas guloseimas são super saudáveis, incluindo ervas, ervas daninhas, restos de vegetais, bagas e cereais integrais.

A nossa casa tem uma alimentação bastante saudável, pelo que os restos de cozinha não são do tipo frito/salgado/suave.

A minha avó criou galinhas durante toda a sua vida e tinha sempre uma tigela de grés na bancada da cozinha onde juntava todos os restos de legumes, fruta e carne que sobravam dos cozinhados para a família.

Ela utilizava ingredientes frescos e quase tudo era feito em casa, não processado, pelo que as suas galinhas beneficiavam dessa adição ultra-saudável de uma variedade de alimentos à sua dieta.

Os meus avós vendiam ovos e carne a restaurantes locais para sustentar a família e não podiam permitir-se um declínio na produção de ovos nem que as galinhas gordas morressem de obesidade, mas a minha avó tinha sempre aquela tigela meio cheia em cima do balcão!

Voltemos à Síndrome Hemorrágica do Fígado Gordo.

É pode conduzem à obesidade, à letargia e a uma diminuição da produção de ovos, bem como a uma eventual hemorragia e morte se não forem controladas.

A síndrome hemorrágica do fígado gordo é causada principalmente por:

• alimentos gordos

• uma dieta hipercalórica

• falta de exercício físico

• falta de biotina na dieta genética

Uau, isso parece-se muito com o que causa a obesidade nos humanos!

No passado, a síndrome hemorrágica do fígado gordo era observada predominantemente em práticas avícolas comerciais, em que as galinhas eram confinadas a uma gaiola minúscula e não podiam fazer exercício, mas parece que o excesso de guloseimas dos actuais criadores de galinhas de quintal está a contribuir para as galinhas gordas.

Porque é que não me preocupo com a Síndrome Hemorrágica do Fígado Gordo

Então, porque é que não me preocupo com isso no meu rebanho? Bem, pelas mesmas razões que não me preocupo com isso na nossa família - uma dieta nutritiva e muito exercício.

Ofereço uma dieta saudável e variada às minhas galinhas

As nossas galinhas alimentam-se com a sua ração equilibrada, depois aproveitam os restos da cozinha e comem muitos alimentos ricos em biotina, como brócolos, couve, couve-flor, ervilhas e bagas.

Adiciono suplementos naturais à alimentação das minhas galinhas

Também adiciono aveia e levedura de cerveja à alimentação diária das nossas galinhas - ambas são excelentes fontes de biotina, que podem ajudar a manter a Síndrome do Fígado Gordo afastada.

Ofereço guloseimas saudáveis às minhas galinhas

Para além das sobras de cozinha, dou outros petiscos, como bolos de sebo caseiros e grãos de raspadinha no inverno. Ambos servem para ajudar a manter as nossas galinhas quentes durante os meses frios e não há nada de errado com ambos, com moderação, uma vez que as galinhas queimam mais calorias no tempo frio para se manterem quentes.

Também sirvo guloseimas ricas em proteínas, como o Molt Meatloaf ou os Molt Muffins (a receita aparece no meu livro Fresh Eggs Daily) durante a época da muda para fornecer ao meu bando proteínas adicionais.

As guloseimas ricas em água, como a melancia ou os blocos de gelo congelados com frutos e hortelã, são guloseimas de verão saudáveis e benéficas para manter o meu rebanho hidratado.

Faço muito exercício para as minhas galinhas

As galinhas que são transportadas e deslocadas diariamente pelo quintal, ou que são mantidas num pequeno curral, mas que não dispõem de espaço adequado para correr e percorrer alguns quilómetros à procura de insectos e sementes, são mais susceptíveis à síndrome hemorrágica do fígado gordo do que as galinhas criadas ao ar livre ou as que são mantidas num grande curral fechado.

Na Virgínia, o nosso galinheiro tinha uns enormes 1.600 pés quadrados para cerca de 3 dúzias de galinhas e patos. O nosso atual galinheiro aqui no Maine tem cerca de 720 pés para 2 dúzias de galinhas e patos.

As nossas galinhas estão constantemente a correr para trás e para a frente, perseguindo-se umas às outras por causa de uma minhoca ou de outra iguaria que tenham encontrado ou simplesmente a andar para cima e para baixo à procura de um pedaço de cereal que as outras não tenham encontrado.

Outra forma de proporcionar às galinhas muito exercício é dar-lhes de vez em quando alguns grilos vivos - elas correrão como loucas a tentar apanhar e comer os insectos - ou oferecer um pedaço de carne ou outra iguaria a uma delas - e depois ficar a ver a hilaridade que se segue quando a galinha foge com a sua iguaria com o resto do bando em perseguição.

Tal como nos seres humanos, insalubre as guloseimas devem ser consumidas com muito pouca frequência, mas não há nada de errado em acrescentar guloseimas nutritivas com moderação na sua alimentação ou na dos seus frangos.

Acredite em mim, a sua avó e a avó dela antes dela sabiam que uma dieta variada era o caminho para uma saúde óptima e que pode complementar parcialmente a sua conta de ração para galinhas partilhando restos nutritivos com as suas galinhas sem as matar com bondade ou as tornar obesas.

Fresh Eggs Daily Suplementos alimentares naturais para aves de capoeira

Disponível em Amazon.com

Disponível em Chewy.com